篮球场般大小的一楼餐厅人声鼎沸,热闹而拥挤。靠窗9号桌旁,身穿工作服的张丽抬起头,稍稍举起手中的点菜宝,对着餐厅上部的红外探头轻轻按下确认键,几秒钟后.收银台一墙之隔的冷莱间和荤菜间的微型打印机开始轻轻吐出自动处理过的9号餐桌菜单,并发出嘟嘟声,通过厨房的微型打印机打印菜单,配菜师可以一目了然地知道自己需要配送的菜品.从而降低了配菜误差。而当客人结账时,通过连接到餐厅信息系统的Pos机,人工计费和客人等待都已经成为过去。
今天.票据打印领域正在全面推广微型打印机解决方案(以下简称微打),这种改变其实不仅仅是一次技术的革新,而更重要的是提高了企业在用户心中的诚信地位。票据作为交易的凭证,代表着诚信。
以往.出租车手写票据所衍生出来的灰色报销单据.在引入微打之后得到了遏制。餐饮行业由于手写菜单,导致就餐顾客在付账买单时.要明察秋毫。随着微打的介入,餐馆与顾客之间少去了很多纷争.增添了就餐顾客对餐馆的信任。
微打对于诚信的体现,更从另一层面体现了IT技术的魅力,IT不但在影响生产力的提升,同时它还对运营模式发生作用。它创造了新的经营手段,提高企业的信誉程度。因此IT对于企业竞争力的提高,将会是全面的促进。
一个可以放在口袋里的点菜设备.一个收银PoS,一个放在厨房的同样小巧的打印机.在东来顺吃饭好像与别的地方有一些不同的感受。可是或许你要问:这个跟吃饭有什么关系呢?
实话说,看起来关系不大。但是跟餐饮企业、跟越来越多的自助设备.跟涉及很多商业收款环节的企业却有很大的关系。比如说,如果东来顺在日常管理中、在点菜过程中应用了很多现代化的IT设备,但是最后无法在厨房中打印出菜单.厨房无法看单做莱.”为客人提供快速服务”就失去了意义。
如果把这个假设扩大到出租车、超市、银行自助设备等需要快速打印发票、收据、单据的地点,我们不能想象在这些网点的收费处会乱成什么样子,也就是说,这个体积很小的微型打印机太有用了!虽然很多时候我们看不到它。